详细步骤|咖喱面包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
面团材料:高筋粉
300克
、
酵母
6克 、
咖喱粉
10克 、
细砂糖
45克 、
盐
4克 、
鸡蛋
50克 、
牛奶
125克 、
奶油
35克 、
面包糠
100克 、
内陷材料:土豆泥
半碗
、
洋葱
半个 、
青椒
半个 、
胡萝卜
半条 、
鸡腿
一个 、
咖喱粉
适量 、
细砂糖
10克 、
盐
适量 、
胡椒粉
适量 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 将面团所需要的材料(除面包糠外)全部放入厨师机搅拌
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2/13
点击查看大图 面团揉出薄膜盖上保鲜膜进行一次发酵
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3/13
点击查看大图 放在温暖的地方待其发酵到两倍大(手指按压面团中间不反弹)即可
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4/13
点击查看大图 然后开始制作包在面包里的馅,将除土豆泥以外的材料切成粒
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5/13
点击查看大图 油锅加热倒入翻炒盛出
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6/13
点击查看大图 倒入土豆泥翻拌
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7/13
点击查看大图 然后待放在一边待用
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8/13
点击查看大图 将面团按压排气,揉成每个约95克的圆球,然后盖上保鲜膜包好醒15分钟
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9/13
点击查看大图 醒好后按扁,包入馅,然后收口(三角形状)
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10/13
点击查看大图 整形好然后摆在烤盘上
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11/13
点击查看大图 然后刷上一层蛋液撒上面包糠
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12/13
点击查看大图 放在温暖的环境下二次发酵50分钟(变成两倍大)
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最后一步
点击查看大图 放进180度的烤箱烘烤20分钟即可出炉
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2021-10-18
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