与某铺子家同款蛋黄麦芽糖饼干
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 按惯例全家福来一张。开始只做了3个咸蛋黄、50克麦芽糖、10克黄油,碗里的饼干用完了又拆了一袋1千克的饼干,索性又做了一次。配料表里是两次共用的量。
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点击查看大图 不沾锅开小火把黄油融化,加入麦芽糖翻炒均匀,加入咸蛋黄碎继续翻炒。
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点击查看大图 熬至粘稠鼓泡后关火,大概用了一分钟。我不太喜欢甜所以加了勺盐(这个看个人喜好吧)
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点击查看大图 如图,小饼干抹上适量的糖再拿一块饼干盖上就可以了。冷了凝固就开火加热一下再关火继续粘饼干。
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点击查看大图 成品图。冷后装袋就可以了。
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点击查看大图 第二天吃不会硬,还有轻微拉丝感。
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点击查看大图 咸蛋黄喷白酒180度烤了10分钟。索性是要处理的干脆做了份蛋黄酥。
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最后一步
点击查看大图 从早上九点半到下午五点半,一个人一共做了两个吐司(带公司给大家做三明治当午餐),40个蛋黄酥,3斤左右的咸蛋黄麦芽糖饼干。
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展开全部8个步骤
发布于 2021-10-17
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