自制营养减脂传统美食：芹菜猪肉饺子
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
五花肉
300g 、
芹菜（挤干水）
500g
、
香菇
6朵 、
姜
20g 、
生抽
2勺 、
盐
适量 、
十三香
2勺 、
香油
15ml 、
大葱
1根 、
面粉
400g 、
水（酌情增减）
100ml左右
、
鸡蛋
1个 、
料酒
2勺 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 和面：我是用绞肉机和面的，先放400g面粉，加入80ml水，机绞15秒，如果面成碎渣，继续加水5-10ml，直到面成团，放盆里待用。
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2/5
点击查看大图 准备食材：将芹菜、香菇清洗后打碎，滤水待用。
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3/5
点击查看大图 绞肉：将五花肉清洗切块，配合清洗后的葱姜切段一起绞碎。
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4/5
点击查看大图 调馅：将准备好的芹菜、香菇、肉混合，先加入香油搅匀，随后加入一个鸡蛋、生抽、料酒、十三香、盐搅匀后待用。
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最后一步
点击查看大图 包饺子：面团取出，切段，擀皮，包饺子。
小贴士
1. 饺子皮要软面，好吃。 2. 芹菜不要打太碎且一定要去水，不然馅会很多水。 3. 多出来的饺子放入冰箱冷冻，吃的时候再取出。
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展开全部5个步骤
发布于 2021-10-17
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