#名厨汁味,圆中秋美味#下饭神菜“鱼香肉丝”
33370人浏览 · 593人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
里脊肉
300克
、
胡萝卜
半根 、
青椒
2个 、
泡发木耳
一把
、
姜
1片 、
小香葱
2根
、
料酒(腌料)
1大勺
、
玉米淀粉(腌料)
1大勺
、
蛋清(腌料)
1个
、
生抽
2大勺 、
老抽
1大勺 、
香醋
2大勺 、
白糖
1大勺 、
玉米淀粉
2小勺 、
郫县豆瓣酱
1大勺
烹饪步骤
-
1/20
点击查看大图 里脊肉切片后切丝。
-
2/20
点击查看大图 胡萝卜,青椒,木耳都切成丝。
-
3/20
点击查看大图 里脊肉中倒入一个鸡蛋的蛋清。
-
4/20
点击查看大图 一大勺料酒。
-
5/20
点击查看大图 一大勺玉米淀粉,抓匀后腌制10分钟。
-
6/20
点击查看大图 趁腌制的时间,准备调料汁,碗中倒入2大勺生抽,1大勺老抽,2大勺香醋,1大勺白糖。
-
7/20
点击查看大图 2小勺玉米淀粉。
-
8/20
点击查看大图 倒入小半碗清水搅拌均匀。
-
9/20
点击查看大图 锅中多放油,烧热。
-
10/20
点击查看大图 倒入腌制好的肉丝快速滑散。
-
11/20
点击查看大图 炒到肉丝变白,炒熟即可盛出。
-
12/20
点击查看大图 另起锅放入适量食用油,烧热后放葱姜丝炒出香味。
-
13/20
点击查看大图 倒入一大勺郫县豆瓣酱炒出香味。
-
14/20
点击查看大图 倒入胡萝卜和青椒丝炒匀。
-
15/20
点击查看大图 炒到胡萝卜和青椒丝断生。
-
16/20
点击查看大图 放入里脊肉丝和木耳翻炒均匀。
-
17/20
点击查看大图 倒入调好的料汁翻炒均匀,倒入料汁之前记得搅拌一下,因为时间一长,料汁中的淀粉就会沉淀在底部。
-
18/20
点击查看大图 炒到汤汁中的淀粉糊化,汤汁变得粘稠即可关火出锅。
-
19/20
点击查看大图 这道色香味俱全的下饭神菜'鱼香肉丝'就做好了!
-
最后一步
点击查看大图 用'味达美'酱油,料酒做出来的菜,颜色亮,味道香,是厨房烹饪好帮手。
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2021-10-14
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#搅一搅就能成功的低卡香蕉蛋糕22280人看过
-
贾三灌汤包6083人看过
-
-
#打工人的健康餐# 鸡翅焖土豆15291人看过
-
#放假请来我的家乡吃#咸水粿,可甜可咸。小时候的味道36264人看过
-
-
蒜蓉蒸虾9397人看过
-
#放假请来我的家乡吃#酸辣娃娃菜29239人看过
-
-
太古烘焙糖 甜蜜轻生活 烘焙爱好者怎能少的了低脂又好吃的碱水牛角包呢。不过这次的碱水面包用料有所不同,加入了采用天然原料代糖,可以1:1替代白砂糖的”太古罗汉果烘焙食品用糖”。让做好的面包入口越嚼越香,既能极大地满足饥饿感,也可以作为主食适当食用,好吃无负担!太古食品 北纬yhz -
今日晚餐|玉米糁红薯粥四叶草jkyc