香葱火腿面包|私房面包
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时间:30分钟
食材清单
高筋粉
250g
、
酵母(耐高糖)
3g
、
糖
40g 、
盐
2g 、
奶粉
10g 、
温水
100g 、
黄油
20g 、
鸡蛋
50克 、
表面装饰
、
全蛋液
适量
、
火腿
1根 、
沙拉酱
25克 、
香葱
适量 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 将面包体的材料除黄油外全部放入厨师机桶内,2档低速揉面
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2/9
点击查看大图 揉2分钟后转4档高速揉面再加入软化好的黄油揉至扩展状态,放入盆内盖上保鲜膜发酵至2倍大小,平分成6个面包松驰
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3/9
点击查看大图 松驰好的面团擀成长舌状,两边往中间折起,然后再对折,收好口并整形成光滑的面团并放入模具内,发酵至2倍大小
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4/9
点击查看大图 准备好香葱,蛋液,沙拉酱等,发酵好的面团上刷上蛋黄液,摆上火腿粒,涂上沙拉酱,撒上葱花,烤箱预热160度5分钟,160上下火烤制25分钟,上色后需盖上锡纸以免上色过深!
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5/9
点击查看大图 烤好出炉
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6/9
点击查看大图 每个都相当均匀,色泽好
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7/9
点击查看大图 孩子们特别喜欢这款面包
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8/9
点击查看大图 看着很有食欲呢
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最后一步
点击查看大图 面包内部组织也很好!大家可以试试喔!
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-10-14
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