糖炒栗子

喵了个咪王小佳

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  栗子用清水淘洗干净→沥水→划口子（栗子凸面）→重新加入清水（刚好没过栗子即可）→上火煮10分钟。

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  煮好的栗子取出过凉水（吃的时候容易脱壳），沥干水分。准备油糖水（清水+植物油+白糖+蜂蜜+盐）全部倒入容器内，小火搅拌至无颗粒感即可。此时，烤箱200°预热。（切记小火慢熬，以免糖焦了，会发苦）

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  将沥干水分的栗子全部倒入熬制好的油糖水里，搅拌均匀。

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  烤盘上满铺油纸，将搅拌好的栗子倒入烤盘，剩余的油糖水一并倒进去。

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  进烤箱中层，上下火200°，烤20分钟，取出翻拌，（再次）进烤箱继续烤15分钟。

• 最后一步
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  叮~新鲜出炉，甜甜糯糯的糖烤栗子可以开吃咯！稍微有点咸味增加风味感，网上追剧就靠它啦！

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发布于 2021-10-13

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