超酥，超香的蔓越莓核桃曲奇
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 软化黄油，手轻松按个洞，电动打蛋器搅拌一下
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点击查看大图 加入糖粉后，打蛋器不开机，手动搅拌一下，然后开高速打发
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点击查看大图 分次加入常温蛋黄，大概三次，打到蛋黄全部被吸收
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点击查看大图 加入全脂奶粉，用打蛋器继续搅拌均匀即可，用刮刀把打蛋器头上全部刮下来，不浪费
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点击查看大图 筛入低粉，用刮刀翻拌均匀，可以用切拌的方式，切切切，四周绕场翻一次，再切切切，四周绕场翻一次，一直到看不见干粉为止
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点击查看大图 加入处理好的蔓越莓碎和核桃碎，戴上手套，用手捏成团即可，不要揉搓。
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点击查看大图 最后整成自己喜欢的形状就好，我比较喜欢放在保鲜袋里整形，很方便。圆形，方形看你喜欢，放冰箱冷藏1到2小时，手摸着硬了就好。
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点击查看大图 切片，厚度不要太薄，容易糊，大概0.7左右就好。
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最后一步
点击查看大图 提前10分钟预热烤箱，中层，上火165，下火155，烤15分钟左右即可，主要看颜色，上色基本放凉就是酥酥脆脆的
小贴士
轻声嘱咐：没有电动打蛋器，可以用手动的方式多搅拌一会，这样成品烤出来会更蓬松酥脆，既然做，就做的更好吃一些。 具体温度看每家的烤箱脾气决定哟，可以试烤少量，调试好了再大量烤。
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发布于 2021-10-13
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