凉拌手撕牛肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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忘拍了。牛肉加生姜切片,冷水下锅,开水煮40分钟。水倒掉。牛肉放置凉透,按纹路撕开。
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点击查看大图 葱最好用葱叶,葱白也行。和香菜一起撕碎,葱从叶中间批开,不要直接一段一段的撕。
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点击查看大图 放盆里搅拌均匀。加生抽(酱油)。看你做的量,300g牛肉放两勺生抽。500g放三勺。
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点击查看大图 加盐,小半勺。
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点击查看大图 味精,小半勺。(加点辣椒油也行,我忘了)
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点击查看大图 锅中烧油,油8分热关火。倒入盆中,会发出呲啦呲啦的声音,一阵香气扑鼻而来~
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最后一步
点击查看大图 凉拌一下就可以装盘上桌啦~和记忆里一样。
小贴士
这道菜香菜是点睛之笔。 不吃香菜的,Emm...可能不会好吃了。
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展开全部7个步骤
发布于 2021-10-13
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