《XO海鲜蛋包面》既好吃，又有颜值。
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
干面饼
2个
、
鸡蛋
4个 、
洋葱
半个 、
椰菜
半个
、
鲜虾
5只
、
干贝
10粒 、
蟹柳
2根 、
蒜
1瓣 、
xo海鲜酱
25克
、
生抽
10克 、
老抽
5克 、
盐
3克 、
鸡粉
3克 、
白糖
3克 、
食用油
适量 烹饪步骤
-
1/8
1.材料：面，鸡蛋，洋葱，椰菜，鲜虾，干贝，蟹柳，蒜。调味料：xo海鲜酱，生抽，老抽，盐，鸡粉，白糖，食用油。刀具：金娘子锋钢大菜刀。（鲜虾切丁，洋葱切丝，椰菜切丝，葱切葱花，蟹柳用叉子划丝，蒜切末。）
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2/8
2.碗中打入4个鸡蛋，下入3克盐，打成蛋液备用。
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3/8
3.调炒面酱油：生抽10克，老抽5克，白糖3克，鸡粉3克，清水10克搅拌均备用。
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4/8
4.起锅烧水，水开下入面饼，煮3分钟，捞出过完凉水后倒入食用油搅拌一下。（沸水煮干面饼的黄金时间是3分钟，过完凉水后加入食用油搅拌，炒的时候容易炒散。）
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5/8
5.锅中烧油，下入洋葱，蒜末，炒香，下入虾粒，干贝，蟹柳，下入椰菜，3克盐，炒均匀，椰菜断生后，倒出备用。
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6/8
6.热锅凉油，下入面条，摊开小火煎香，倒入炒面酱油翻炒均匀，倒入xo酱和配料，翻炒均匀出锅备用。
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7/8
7.锅中烧油，倒入蛋液，底部煎定型后把海鲜面放到煎蛋上面，把煎蛋对折包好装碟，挤上番茄酱和甜沙拉酱就可以开吃啦。
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最后一步
8.这道XO海鲜蛋包面已经制作完成啦，颜值高又好吃。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-10-12
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