可可牛奶面包，奶香浓郁，感觉还不错！

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  准备好食材，将黄油外的食材全部倒入厨师机中，先低速搅至无干粉状态，换4档搅至可以出粗膜，加入软化的黄油，抵挡搅至被吸收，再换4档继续搅拌至出膜（我做的只出了粗膜）把面团放入容器盖保鲜膜，醒发至2倍大

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  取出排气，分成8份均匀的面挤，柔圆，盖保鲜膜松弛15分钟取一个面团擀成牛舌状，两边往中间折叠，上下两头往中间卷，翻过来摆入烤盘放入烤箱二次发酵，烤箱内放一盆热水保持湿度！

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  发好取出筛一层面粉，割出花纹，放入预热好的烤箱中层160℃烤18分钟，上色后盖一层锡纸出炉的面包，比预期的好点，造型虽然丑了点，但是挺松软的，比上次的好多了！

• 最后一步
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  不过面还是没有揉好，没有出膜，还得继续努力，好好学！

发布于 2021-10-10

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