桂花糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.将糯米粉、粘米粉、细砂糖倒入碗中搅拌均匀,少量多次加入清水搅拌成半湿状态,手工搓粉至蓬松潮湿的粉状,过筛备用
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点击查看大图 2.用勺子勺入糕粉至垫有屉布的正方形慕斯圈内,铺平,用刮板画出九宫格,撒上些干桂花
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点击查看大图 3.冷水上锅蒸25分钟即可取出放凉
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最后一步
点击查看大图 4.放凉后沿着九宫格切块,然后再淋上少许蜂蜜做装饰
小贴士
1.正方形慕斯圈的尺寸:14.5cm*14.5cm*5cm 2.步骤二这一步骤一定要在蒸盘里面操作,后面就不要再移动慕斯圈了 3.画九宫格的时候也直上直下,小心不要把粉弄撒了(画九宫格一是为了美观,二是待会切的时候比较容易切开,不想画的也可以直接蒸哦)
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展开全部4个步骤
发布于 2021-10-09
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