南瓜小酥饼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 南瓜切片上锅蒸熟,碾压成300克南瓜泥。
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点击查看大图 420克普通面粉、300克南瓜泥、4克酵母放入面包机,面粉的吸水量不一样,要预留出10%的面粉,视面粉的软硬程度加入。
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点击查看大图 启动面包机,揉面15分钟。
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点击查看大图 100克油放入锅中烧至冒烟,倒入50克面粉中做成油酥,用不完的油酥可以放入冰箱下次再用。
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点击查看大图 面发至60%就可以了。
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点击查看大图 擀成长方形大薄片。
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点击查看大图 抹上油酥,用刮刀刮均匀。
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点击查看大图 喜欢咸口的均匀地撒点盐,喜欢甜口的撒点糖。
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点击查看大图 从下往上卷起来。
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点击查看大图 切成相等的面剂子。
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点击查看大图 碗里放50克蜂蜜60克水搅拌均匀,另一个盘里放适量的白芝麻,取一个面剂子两边收口捏紧,向中间团成个圆形按扁,这一步忘记拍照,先在蜂蜜碗里沾一下,再上盘中沾满芝麻。
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点击查看大图 依次做好放入烤盘,不用再二次醒发了,那样囗感会不太好,一共烤了两盘。
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点击查看大图 烤箱提前预热,190度15分钟,要根据自家烤箱的脾气来调整哟。
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最后一步
点击查看大图 出炉的南瓜小酥饼特别好吃,作为早餐真不错,孩子也特别喜欢吃。
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发布于 2021-10-09
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