酸菜包子
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时间：30分钟
食材清单
肉馅
400克 、
姜末
5克
、
盐
7克 、
生抽
1勺 、
老抽
半勺 、
耗油
1勺 、
糖
5克 、
淀粉
10克 、
酸圆白菜
400
、
辣椒
适量个 、
面皮
、
面粉
600克 、
水
300克 、
盐
2克 、
糖
10克 、
油
20克 、
酵母
6克 烹饪步骤
-
1/11
面皮除面粉外搅拌均匀再加面粉搅拌均匀
-
2/11
揉成团，放一边备用，密封
-
3/11
肉馅除酸菜其他混合上劲，要是加青辣椒，辣椒需要加油搅拌均匀，再跟肉搅拌均匀
-
4/11
加入酸菜搅拌均匀
-
5/11
搅拌好肉馅，面团直接排气，不需要两倍大，分剂子，擀皮，包馅
-
6/11
随意捏辙
-
7/11
包好放锅里发酵，摸着变软即可开火蒸，中火烧开，上汽后13-15分钟，关火焖4分钟，开盖
-
8/11
出锅！白胖子
-
9/11
超级美味，解腻的酸菜包子！
-
10/11
酸菜是自制的，泡圆白菜
-
最后一步
泡一坛泡菜，想吃随时取！
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2021-10-09
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