酸菜包子
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时间:30分钟
食材清单
肉馅
400克 、
姜末
5克
、
盐
7克 、
生抽
1勺 、
老抽
半勺 、
耗油
1勺 、
糖
5克 、
淀粉
10克 、
酸圆白菜
400
、
辣椒
适量个 、
面皮
、
面粉
600克 、
水
300克 、
盐
2克 、
糖
10克 、
油
20克 、
酵母
6克 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 面皮除面粉外搅拌均匀再加面粉搅拌均匀
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2/11
点击查看大图 揉成团,放一边备用,密封
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3/11
点击查看大图 肉馅除酸菜其他混合上劲,要是加青辣椒,辣椒需要加油搅拌均匀,再跟肉搅拌均匀
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4/11
点击查看大图 加入酸菜搅拌均匀
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5/11
点击查看大图 搅拌好肉馅,面团直接排气,不需要两倍大,分剂子,擀皮,包馅
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6/11
点击查看大图 随意捏辙
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7/11
点击查看大图 包好放锅里发酵,摸着变软即可开火蒸,中火烧开,上汽后13-15分钟,关火焖4分钟,开盖
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8/11
点击查看大图 出锅!白胖子
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9/11
点击查看大图 超级美味,解腻的酸菜包子!
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10/11
点击查看大图 酸菜是自制的,泡圆白菜
-
最后一步
点击查看大图 泡一坛泡菜,想吃随时取!
4/11
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发布于 2021-10-09
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