八爪蒜苔炒牛肉
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蒜苔切小段,每头开两刀
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2/5
点击查看大图 泡水让蒜苔吸收水分开花
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3/5
点击查看大图 泡好马上捞出分开(泡的越久八爪越厉害),不然八爪蒜苔会打结很难解开
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点击查看大图 放油下锅,加料酒,沙糖开炒,加入炒过的牛肉(牛肉必须加羗片先炒至三成熟),蚝油,生抽,盐调味,淀粉水勾芡。
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最后一步
点击查看大图 开吃
小贴士
蒜苔炒的时候不要上锅盖,淀粉水不能太厚,薄芡就好,不然会塌。八爪的效果不明显。这是一款心机菜式。
4/5
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发布于 2021-10-08
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