#名厨汁味,圆中秋美味#酱大骨猪蹄
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时间:30分钟
食材清单
大筒骨,猪蹄
4根,1个
、
葱姜蒜
适量 、
干辣椒
3-4个 、
大料(桂皮、八角、花椒、香叶)
适量
、
味达美味极鲜酱油
3勺
、
味达美冰糖老抽酱油
1勺
、
味达美臻品料酒
2勺
、
6月香葱伴侣豆瓣酱
2勺
、
食用油
1勺 烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材(筒子骨、猪蹄提前清水浸泡清洗干净)
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点击查看大图 筒子骨猪蹄冷水下锅,加葱姜、2勺味达美臻品料酒煮开捞出
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3/13
点击查看大图 温水洗净
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4/13
点击查看大图 起锅入油,放入冰糖小火融化
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5/13
点击查看大图 放入大骨猪蹄、姜蒜、大料
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6/13
点击查看大图 加3勺味达美味极鲜酱油
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7/13
点击查看大图 1勺味达美冰糖老抽酱油
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8/13
点击查看大图 2勺6月香葱伴侣豆瓣酱翻炒均匀
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9/13
点击查看大图 转入压力锅,加葱结,一碗清水,选择蹄筋功能即可
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点击查看大图 压好的大骨猪蹄转入锅中,过滤出大料
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11/13
点击查看大图 收汁即可
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点击查看大图 撒上葱花出锅
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最后一步
点击查看大图 鲜糯美味
小贴士
收汁时候可以尝一下味道,可根据咸淡加适量的盐调味
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展开全部13个步骤
发布于 2021-10-07
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