灌腊肠
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪肉(肥瘦3:7)切细条,买肉丝就省事了,加各种调料搅拌。
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点击查看大图 搅拌好,如果太干,加适量纯净水,腌制半小时
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点击查看大图 肠衣清洗,浸泡半小时,再料酒浸泡一下,再清洗一下,待用
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点击查看大图 清洗灌肠器
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点击查看大图 腌制好,开始灌肠(过程省略。)
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最后一步
点击查看大图 用灌肠器,开始灌肠,差不多8分饱,然后用棉线分段,阴凉处风干。
小贴士
灌肠时,会有气体混进去,可以用牙签放气。 风干的程度自己把控,风干时间过长会比较硬。
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展开全部6个步骤
发布于 2021-10-07
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