芹菜牛肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄牛肉洗干净切丝或者切片,加入料酒,生抽,姜片,淀粉抓匀腌20分钟以上。我是马上要炒,如果提前腌比较久两小时或者冰箱过夜啥的最好放点油封住,保持水分,肉也更嫩。
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点击查看大图 青红椒切丝,芹菜切段。当时一起处理忘了拍照,将就看下面一排吧。图中是腌好的牛肉。
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点击查看大图 锅里放油,先放姜蒜爆出香味,然后加入腌好的牛肉滑散。
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点击查看大图 放料酒,生抽,盐调味。加入青红椒继续翻炒。
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点击查看大图 辣椒断生,放入芹菜继续翻炒一会。
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最后一步
点击查看大图 准备出锅啦。
小贴士
逆着纹路切口感更好。 腌的时间久的话最好再加点油封住保持水分。
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展开全部6个步骤
发布于 2021-10-07
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