芹菜牛肉

暴暴饱饱居

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  黄牛肉洗干净切丝或者切片，加入料酒，生抽，姜片，淀粉抓匀腌20分钟以上。我是马上要炒，如果提前腌比较久两小时或者冰箱过夜啥的最好放点油封住，保持水分，肉也更嫩。

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  青红椒切丝，芹菜切段。当时一起处理忘了拍照，将就看下面一排吧。图中是腌好的牛肉。

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  锅里放油，先放姜蒜爆出香味，然后加入腌好的牛肉滑散。

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  放料酒，生抽，盐调味。加入青红椒继续翻炒。

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  辣椒断生，放入芹菜继续翻炒一会。

• 最后一步
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  准备出锅啦。

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发布于 2021-10-07

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