#一起土豆沙拉吧# 缤纷水果燕麦塔（低脂无糖）

Name: #一起土豆沙拉吧# 缤纷水果燕麦塔（低脂无糖）
Ingredients: ※ 塔皮; 五黑即食麦片 120克; 香蕉 200克; ※ 塔芯; 牛奶 50克; 吉利丁片 5克; 淡奶油 150克; 木糖醇 20克; 玫瑰盐 1克; 斑斓粉 2克; 开水 3克; 鲜柠檬汁 1克; ※ 装饰; 猕宗绿奇异果; 阳光玫瑰青提; 红提; 红心柚子; 蓝莓; 覆盆子; 小青柠; 薄荷叶

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

※ 塔皮

、

五黑即食麦片 120克

、香蕉 200克、

※ 塔芯

、牛奶 50克、

吉利丁片 5克

、淡奶油 150克、

木糖醇 20克

、

玫瑰盐 1克

、

斑斓粉 2克

、

开水 3克

、

鲜柠檬汁 1克

、

※ 装饰

、

猕宗绿奇异果

、

阳光玫瑰青提

、

红提

、

红心柚子

、蓝莓、覆盆子、

小青柠

、

薄荷叶

烹饪步骤

小贴士

△ 麦片的吸水程度不一，可酌情增减香蕉来调节； △ 加热吉利丁牛奶液的时候烫手即可移出，切勿过分加热影响凝结； △ 斑斓粉是用来调淡淡若有若无的绿色来衬黑色塔底和绿色水果的，也可直接用猕宗绿奇异果与淡奶油用破壁机打出来，思路千万种，我是懒启用破壁机； △ 淡奶油打至仍流动的状态，再加入吉利丁牛奶液拌均匀浓稠度刚刚好，若打至硬性最终太稠倒进塔模时不流动会造成表面不光滑； △ 奶糊低位或用勺子舀进塔模，可减少气泡产生，表面气泡可用牙签扎破整理，再冷藏。

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发布于 2021-10-06

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