黄焖鸡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸡腿
2只 、
青红椒
半个或1个
、
姜
3片 、
干红辣椒
2条
、
冰糖
30克 、
料酒
1汤匙 、
生抽
1汤匙 、
老抽
半汤匙 、
盐
适量 、
白胡椒粉
1茶匙
、
水
适量 、
食用油
适量 、
黄豆酱
一勺
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 鸡块凉水入锅,放入葱段、姜片、料酒煮开后撇去浮沫继续煮三分钟;
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2/8
点击查看大图 热锅冷油,小火放入冰糖炒出焦糖色;
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3/8
点击查看大图 放入鸡块大火不断翻炒,炒出水分;
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4/8
点击查看大图 放入葱姜蒜,干椒、香叶、桂皮继续翻炒;
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5/8
点击查看大图 倒入调好的酱汁(一勺甜面酱、一勺黄豆酱、一勺蚝油、一勺生抽、一勺老抽、半勺白糖)
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6/8
点击查看大图 倒入泡香菇的水煮开;放入土豆、香菇改小火盖上锅盖继续煮25分钟;
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7/8
点击查看大图 放入青红辣椒,改大火调入盐,收汁即可;
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最后一步
点击查看大图 完成了~
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-10-06
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