黑胡椒脆皮肠
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料猪肉我买的前夹肉(肥4瘦6)个人喜欢肥点的黑胡椒可以买现磨那种哦,味道更好
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点击查看大图 羊肠是盐渍的,清水多清洗几遍泡水备用注意:一定是冷水哦,热水肠衣会破
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点击查看大图 所有材料混合后搅拌均匀静置2个小时
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点击查看大图 开始手动灌肠准备些色拉油,方便装肠
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点击查看大图 色拉油摸在工具上面,在把肠衣穿上
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点击查看大图 装好后直接灌装,还是很快的
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点击查看大图 用绵线拴上,长度随你喜好,我差不多8cm左右记得每节扎几针哦
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点击查看大图 清洗一下
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点击查看大图 晾晒2小时左右,表面干干的就可以了
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点击查看大图 冷水下锅煮开后转小火煮30分钟
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点击查看大图 放凉后剪段方便装袋我弄好后都直接分袋抽真空
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点击查看大图 想吃的时候用平底锅煎一下
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最后一步
点击查看大图 Q弹多汁,太好吃了
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展开全部13个步骤
发布于 2021-10-05
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