#豪吉川香美味#麻辣川香油泼臊子面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材
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点击查看大图 锅内水烧开后先把油菜焯一下,然后用凉水过凉沥干水分备用。
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点击查看大图 放入面条,注意干面条放入锅中及时用筷子多搅动,这样面条之间不会黏连。中裕的这份手擀面非常耐火,要多煮会。
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点击查看大图 煮好的面条过一下凉水捞出沥干水分。
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点击查看大图 煮面条的同时可以做料汁,热锅冷油待油温升高蒜末放入锅中炒香。
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点击查看大图 蒜末炒制微黄时加入适量酱油爆锅,同时加入半勺麻辣川香汁,能吃辣的可以多加。
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点击查看大图 再来一点提前做好的炒肉沫(咱家因为豆奶奶牙口不好,炒肉沫基本属于厨房必备)
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点击查看大图 添两勺清水,加适量盐烧开,汤汁就做好了。
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点击查看大图 面条放入锅中,油菜摆好。
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最后一步
点击查看大图 浇上汤汁,改良版的麻辣川香油泼臊子面上桌开吃!
小贴士
煮面时,一定及时用筷子搅动面,以免黏连。
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展开全部10个步骤
发布于 2021-10-05
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