#2021创意料理组——创意“食”光#樱花慕斯蛋糕

以前的胖子，现在的瘦子

• 1/6
  点击查看大图

  制作饼干底：黄油隔热水融化待用！奥利奥饼干把夹心去掉（也可以买奥利奥饼干碎）放入保鲜袋用擀面杖碾碎！倒入软化的黄油用铲子搅拌好，将搅拌好的饼干碎放到模具中压实，放入冰箱冷藏待用！（模具里垫上一张油纸，油纸剪成模具的大小）

• 2/6
  点击查看大图

  制作慕斯：用2片吉利丁放入冰水里泡软，软化好的吉利丁片从冰水中取出，沥干水份后隔热水融化！奶油奶酪加入40克糖粉，用电动打蛋器稍稍打发均匀！淡奶油加入剩下的30克糖粉打至出现纹路就可！用融化的吉利丁片溶液加到打发好的奶油奶酪糊中，打蛋器稍稍打发均匀，将打发好的淡奶油加到调好的奶油奶酪糊中在用打蛋器打发均匀！

• 3/6
  点击查看大图

  安佳奶油奶酪，奶香味十足，制作出来的芝士蛋糕柔软香甜令人回味！（这次买的是分装的，所以没和做好的蛋糕一起拍照）

• 4/6
  点击查看大图

  打发完成，取出做好的饼干底，将糊糊倒入模具中，入冰箱冷藏过夜，（我是头天晚上做的，也可以冷藏4小时以上）

• 5/6
  点击查看大图

  制作表面樱花装饰镜片：取一片吉利丁片用冰水软化，隔热水融化倒入少量凉水搅拌混合（凉开水大概大半碗），然后倒入做好的蛋糕上，在摆上樱花，在放冰箱冷藏1小时以上！

• 最后一步
  点击查看大图

  然后脱模我是这样子的，用小刀慢慢的轻轻的划边，划到底部，然后用手把模具底部托上来，就好了！

4/6

  展开全部6个步骤

发布于 2021-10-05

• • space

    香煎南瓜饼

  • space

    #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

  • space

    干锅排骨

• space
  #春日露营#香煎五花肉

  16748人看过
• space
  全麦蓝莓贝果

  8485人看过
• space
  美式烤牛肋条

  2973人看过
• space
  快手早饭～栗子面小窝头

  3189人看过
• space
  潮汕牛肉丸家庭版

  1447人看过
• space
  黑松露风味披萨

  5987人看过
• space
  32度的天儿，不发面蒸包子可惜了哈，喧腾喧腾的豆角纯肉馅大包子。😋健康生活养成记秀晚餐

  夢哩の淚💦
• space
  今日早餐

  迷你阳木木
• • space

    简单易做慕斯蛋糕

  • space

    草莓慕斯

  • space

    简单版自制豆腐脑