#鲜到鲜得,月满中秋,沉鱼落宴#懒人快手菜|鲜香带鱼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材先准备好:冰鲜带鱼段,淀粉,青蒜,盐,生抽,具体用量在食材明细表中
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点击查看大图 带鱼洗净晾干放入大碗中,加盐和料酒,去腥码味
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点击查看大图 青蒜洗净后切段状
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点击查看大图 锅中放油,下带鱼段煎香
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点击查看大图 双面煎至微微焦黄盛出待用
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点击查看大图 锅底留油,放入青蒜段下锅翻炒
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点击查看大图 青蒜炒断生后加入煎过的带鱼
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点击查看大图 加入清水,撒少许白糖,倒入生抽,老抽,翻拌均匀,中火烧熟,最后撒一点点盐调味就可以了
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最后一步
点击查看大图 成品,装盘趁热实用,带鱼酥软,骨肉分离,香气扑鼻,味道十分鲜美,配白米饭最佳
小贴士
带鱼调味前最好凉一凉,把水分晾干 青蒜比较嫩,不要长时间焖煮,否则会烂黄烂黄的,比较难吃,也难看
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展开全部9个步骤
发布于 2021-10-04
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