酸汤鱼~
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材大合照~~
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点击查看大图 巴沙鱼斜刀切片,清洗干净后加入盐,姜,料酒,鸡蛋清和玉米淀粉抓拌均匀,加入淀粉是为了锁住水份,腌制15分钟
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点击查看大图 汤锅中加入水,煮沸后加入豆芽和海鲜菇,加少许盐,焯水后捞出
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点击查看大图 焯水后豆芽和海鲜菇铺入碗底
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点击查看大图 热锅凉油,爆香蒜,姜
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点击查看大图 接着倒入600毫升左右水,倒入家乐酸汤肥牛调味料调包,煮开。
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点击查看大图 煮开后下入已腌制的鱼片,小火煮30秒左右关火
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点击查看大图 倒入铺好豆芽和海鲜菇碗中,撒少许葱花,淋上香油,大功告成~
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最后一步
点击查看大图 成品,鱼片滑嫩,汤汁酸辣,一包家乐酸汤肥牛调料包搞定,so easy!
小贴士
下鱼片时要一片片下,不要搅动,这样出来的鱼片不碎。
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发布于 2021-10-04
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