海参鸡蛋炒小米饭
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 洗净的洋葱和菜心都切成粒状备用。
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点击查看大图 泡发的海参洗净。
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点击查看大图 先把海参用厨房剪刀剪成细条。
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4/12
点击查看大图 再竖着把海参切成粒状备用。
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点击查看大图 早晨第一件事是现蒸了一碗小米饭,因为要放凉才可以用。小米饭比白米饭要偏硬些,小米洗净隔夜泡在冰箱保鲜层。鸡蛋液加少许盐打匀,所有的材料就准备好了。
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6/12
点击查看大图 油锅7成热。
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7/12
点击查看大图 加入鸡蛋液用锅铲快速滑散,在鸡蛋块7成凝结时加入海参粒,快速翻炒即可出锅备用。
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8/12
点击查看大图 锅中余油(如果不够再加点)5成热,加入放凉打散的小米饭,中大火炒6分钟,炒到有锅气(轻微的焦香味)盛出备用。
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9/12
点击查看大图 锅中加少量油,5成热,加入洋葱和菜心粒炒到变色,加少许盐和1勺生抽炒匀。
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点击查看大图 加入小米饭炒匀。
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点击查看大图 加入海参鸡蛋炒匀(海参会出少许汤没关系直接倒进去当高汤了)。
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最后一步
点击查看大图 加1茶勺胡椒粉炒匀,一锅多元营养健康的海参鸡蛋炒小米饭就完成了,不光是营养健康而且颜值也挺高!
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发布于 2021-10-02
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