鸭血肥牛宽粉
11973人浏览 · 33人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
宽粉
半包
、
鸭血
1块 、
肥牛
适量 、
生抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
白糖
适量 、
蒜末
2勺
、
葱花
1勺 、
姜片
4-5片 、
火锅底料
1小块
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
盐
适量 、
香菜
适量 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 鸭血切厚一点的片;锅中水烧开后,放入鸭血、料酒煮至鸭血熟透,捞出控水,放入肥牛煮熟捞出备用;
-
2/6
点击查看大图 热锅冷油放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香;
-
3/6
点击查看大图 放入一勺郫县豆瓣酱、一小块火锅底料炒至火锅底料融化,炒出红油;
-
4/6
点击查看大图 倒入一碗清水、生抽、一点点老抽、一勺蚝油、适量白糖;
-
5/6
点击查看大图 煮开后放入宽粉煮熟;
-
最后一步
点击查看大图 放入提前煮好的肥牛和鸭血烫一下,根据自己的口味调入适量盐,装盘后撒上少许香菜或葱花即可~
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-10-01
换一个做法相关分类
相关推荐