赣州信丰芋头包
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图小芋头煮熟后,剥皮,放盆里,加入葱、辣椒粉、盐抓均匀,不用放水抓,注意一定要把芋头抓碎抓均匀,然后加入糯米粉和粘米粉一起再抓均匀即可。咸淡可以尝一尝,淡了就再加点盐。
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点击查看大图准备一小碗水,一把铁勺,下一次锅勺子沾水一次,不会粘勺【甩干净水】,中小火,等油稍微有点热气了就可以下锅,注意芋头包要香就不要做的这么圆滚滚,有点刺凸起来更香,个头小一点,边下锅边用筷子翻动一下不要黏住了
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点击查看大图这个颜色就差不多可以了,此时芋头包非常软
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点击查看大图要留久一点香一点,持续翻动,就炸成黄棕色
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点击查看大图可以起锅了
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最后一步
点击查看大图筷子加大漏勺,起锅没烦恼
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展开全部6个步骤
发布于 2021-10-01
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