酿尖椒
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备
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点击查看大图 腱子肉洗干净,剁成肉馅,放入少许盐,半勺耗油,少许味精,半勺料酒,搅拌均匀。
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点击查看大图 放调好料的肉馅,塞入尖椒段。
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点击查看大图 尖椒段两面都要塞平肉馅,这样吃起来才够香。
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点击查看大图 塞好肉馅后,让每一段尖椒两面蘸上玉米淀粉。
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点击查看大图 平底锅中倒入适量的油,烧到6成后,将蘸好淀粉的尖椒放入平底锅中,煎到两面定型。
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点击查看大图 接着将整个尖椒都煎一下,这样吃起来口感更美味。
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最后一步
点击查看大图 最后,在锅中倒入调好的料汁:小半碗玉米淀粉水,半勺耗油,半勺酱油,半勺白糖,半碗开水,小火熬到酱汁粘稠后关火,放入少许味精,加入熟的白芝麻。完成啦!
小贴士
白芝麻换成葱花,个人喜好。 不喜欢吃甜的朋友,可不放白糖。
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发布于 2021-10-01
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高筋面粉 250g 细砂糖30g 盐3g 干酵母 3g 纯牛奶 137g 鸡蛋一枚 无盐黄油 30g 1.机器搅拌10~15分钟成厚膜 2.基本发酵28°C/40分钟 3.冷冻40分钟(方便檊整) 4.擀成35*65公分片状,抹上肉桂糖黄油内馅 5.卷成45公分以上长度 6.切3.5cm大小(6个) 7.最后发酵35°C/40~50分 8.烘烤 上火180 下火160(底层)/20分钟 🥣肉桂糖黄油内馅 风材料 细砂糖 25.5g 黑糖 25.5g 肉桂粉 5g 软化的无盐黄油 60g (小红书配方)圣琉璃莹·安洁莉娜·殇·玛丽苏