超级好吃的花生月饼配方来了，赶紧拿去
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
月饼皮
、
花生油
25克 、
转化糖浆
70克
、
枧水
2克
、
中筋面粉
110克 、
馅料：
、
红豆沙
100克 、
南瓜子
15g 、
白芝麻
10克 、
熟花生碎
75g
、
绿豆沙
200g
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 .把转化糖浆、枧水、花生油放入碗中，搅拌至乳化
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点击查看大图 加入中筋面粉翻拌
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点击查看大图 揉成光滑面团，用保鲜袋装起，松弛一小时
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点击查看大图 开始做馅料，花生放入空炸烤好，180°15分，去皮，用绞肉机，绞成半碎，放入碗中
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点击查看大图 加入上面所有的馅料，拌匀
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7/13
点击查看大图 捏成椭圆形
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点击查看大图 松弛好的面团，分成每个25g
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点击查看大图 捏成饼皮，把馅料包起滚成椭圆
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点击查看大图 椭圆
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点击查看大图 放入模具
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点击查看大图 压成膜后，喷点水，刷上蛋液，放入烤箱，170°5分，盖锡纸15分
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最后一步
点击查看大图 等回油即可，可以保存7-10天
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展开全部13个步骤
发布于 2021-10-01
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