不用烤箱的巧克力慕斯蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
饼干底材料:
、
奥利奥碎
50克
、
黄油
20克 、
巧克力芝士部分:
、
奶油奶酪
100克 、
白砂糖
15克 、
Nusica原味可可酱
20克
、
奶油
100克 、
白砂糖(用于打发淡奶油)
5克
、
吉利丁片
5克
、
奥利奥碎
30克
、
慕斯模具4寸
1个
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 奥利奥去芯擀面杖擀碎
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2/10
点击查看大图 加入融化的黄油搅拌均匀倒入模具中压实,冰箱冷冻20分钟
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3/10
点击查看大图 奶油奶酪加入15克白砂糖
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4/10
点击查看大图 加入纽斯卡可可酱
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5/10
点击查看大图 隔水搅拌融化,淡奶油加5克白砂糖打发至5分,分两次加入芝士搅拌均匀。
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6/10
点击查看大图 吉利丁片冰水泡软,吉利丁片捞出挤干水份隔水融化
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7/10
点击查看大图 芝士糊中加入奥利奥碎和吉利丁液搅拌均匀,倒入模具中冰箱冷藏3小时左右
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8/10
点击查看大图 出炉脱模时用吹风机微微吹热外圈,或者用热毛巾敷模具外圈方便脱模。
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9/10
点击查看大图 这道简单的巧克力慕斯完成啦,你们都学会了吗
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最后一步
点击查看大图 期待和你们一起解锁更多巧克力甜品哦
小贴士
巧克力芝士部分白砂糖分两份,15克用于和奶油奶酪混合,另外5克用于打发淡奶油。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-09-28
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