四喜丸子
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时间:30分钟
食材清单
猪肉
2000g 、
馒头
4个 、
鸡蛋
3个 、
油
适量 、
盐
3勺 、
海鲜酱油
3汤匙
、
老抽
1汤匙 、
料酒
3汤匙 、
五香粉
2勺 、
葱姜蒜
适量 、
大料
2粒 、
水淀粉
适量
、
山药
1根 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 前腿肉加入葱姜搅打成肉馅,山药搅打成山药泥,馒头剥皮搅打,三种馅料混合均匀。
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2/6
点击查看大图 混合均匀后,根据自己的口味加入调料,再分次加入少量的水摔打至上劲。
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3/6
点击查看大图 锅中加油烧5成热,手心沾油两只手来回摔打肉丸下锅炸至微微黄即可。
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4/6
点击查看大图 出锅了,颜值还不错
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5/6
点击查看大图 锅中留底油,炸葱姜香叶花椒八角,加耗油生抽老抽,盐糖调味,加适量开水放入四喜丸子小火慢煮40分钟,捞出丸子,汤汁中淀粉勾芡浇在四喜丸子上即可。
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最后一步
点击查看大图 这些打包冰箱冷冻了,下次吃的时候就方便了。
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展开全部6个步骤
发布于 2021-09-28
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