比肉还好吃的豆腐素丸子
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时间:30分钟
食材清单
豆腐
300克 、
面粉
90克 、
鸡蛋
2个 、
胡萝卜
70克 、
火腿肠
80克 、
香菜
30克 、
盐
适量 、
五香粉,黑胡椒粉
适量
、
蚝油
2勺 、
生抽
2勺 、
葱姜蒜粉
1勺
、
鸡精
1勺 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 豆腐控水捏碎,胡萝卜,火腿肠,香菜切碎,鸡蛋打散
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2/7
点击查看大图 把所有用料和调味料放在一起
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3/7
点击查看大图 用手抓匀,虎口挤出丸子形状,用勺子挖出来。
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4/7
点击查看大图 锅里放油,油热(插入筷子周围起泡)转小火,放入丸子,小火慢炸
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5/7
点击查看大图 炸至金黄就可以了,全部炸好再复炸一次。
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6/7
点击查看大图 外皮酥脆,里面香嫩。
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最后一步
点击查看大图 特别好吃可以勾芡糖醋,红烧,放番茄酱调汁也可以。
小贴士
1⃣️豆腐提前控水,水分太多炸的时候容易散 2⃣️调味料根据自己家口味添加 3⃣️香菜不可省略,非要省略就自己加点葱吧,但是味道会差些 4⃣️炸的时候小火炸,全部做好复炸一次。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-09-27
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