香煎藕饼|秋天就是要吃藕,入口甘香,清甜又爽脆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
肉末
455克
、
莲藕
1节390克
、
香菇
5朵 、
虾米
10克 、
葱白
适量
、
鸡蛋
1个 、
淀粉
3勺 、
盐
适量 、
胡椒粉
适量 、
鸡粉
适量 、
酱油
1.5勺 、
蚝油
1.5勺 烹饪步骤
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点击查看大图 莲藕削皮,然后剁成末
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2/11
点击查看大图 香菇切碎
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点击查看大图 虾米切碎
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点击查看大图 往肉末里依次加入莲藕,香菇,虾米,葱白,一个鸡蛋,搅拌均匀
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点击查看大图 调味,加入适量盐,鸡粉,胡椒粉,1.5勺酱油,1.5勺蚝油,淀粉(淀粉量要根据馅料的干湿情况适量增减)
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点击查看大图 搅拌均匀后用勺子舀馅料,然后用手颠均匀
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点击查看大图 放到蒸锅上
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点击查看大图 水开后上锅,大火蒸8分钟
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点击查看大图 锅里油温热了把藕饼放进去煎
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点击查看大图 2面煎香后就可以出锅
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最后一步
点击查看大图 香喷喷的煎藕饼,入口甘香,口感爽脆,喜欢就收藏起来试试看吧
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展开全部11个步骤
发布于 2021-09-27
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