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鱼头豆腐汤

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时间：30分钟

食材清单

鱼头 1个、豆腐 1块、娃娃菜 1颗、香菜 2根、枸杞适量、葱 2段、姜 2片、盐适量、胡椒粉适量、料酒 1小勺

烹饪步骤

小贴士

要想奶白色的汤，一定要煎一下鱼头，大火熬制。脂肪乳化，蛋白质从原料中溢出就能熬出奶白色的汤了。

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发布于 2021-09-26

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