珍珠小馒头【宝宝辅食】
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 · 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备 ·普通面粉150克胡萝卜汁25克 / 酵母2克菠菜汁25克 / 火龙果汁25克
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点击查看大图 在平均分成3份的面粉当中,分别加入1/3的酵母。
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点击查看大图 3份面粉当中分别加入胡萝卜汁、菠菜汁和火龙果汁,用筷子搅拌成絮状。虽然我用的是胡萝卜啊、菠菜还有火龙果,不过你们也都能换成别的,孩子喜欢爱吃的就行。
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点击查看大图 不断揉搓面絮,直到逐渐形成光滑的面团。
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点击查看大图 将面团擀成薄饼,也不用擀得太薄,具体薄厚自己掌握一下就行。
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点击查看大图 因为我想做比较迷你的,就用了吸管,你们也能用别的小模具,凹出喜欢的大小。
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点击查看大图 凹好造型后,摆入蒸屉当中,不开火,静置发酵到1.5倍大。
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点击查看大图 开中大火,蒸制8分钟左右,蒸好后不要直接开盖,关火继续焖3分钟,再取出。这样也能避免小馒头塌陷,整体造型更好看。
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最后一步
点击查看大图 这样的小馒头我做了一大盘,不过量也不算多,孩子一会儿拿一点就没了。除了胡萝卜、菠菜和火龙果,你们还可以做紫薯泥、南瓜泥味的,创意十足。
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发布于 2021-09-24
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