抹茶奶油切件蛋糕
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷冻或冷藏，冷冻效果更好一些，不易消泡。
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点击查看大图 纯牛奶+玉米油混合均匀。
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点击查看大图 筛入低粉和抹茶粉，'之'字形混合均匀。
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点击查看大图 最后加入蛋黄混合搅匀，如图流动的状态。
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点击查看大图 蛋白分三次加入糖打发至小弯钩状态。
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点击查看大图 舀1/3蛋白到蛋糊中，翻拌均匀后再倒入蛋半白盆里，翻拌均匀。
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点击查看大图 混合好的面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。
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点击查看大图 放入提前预热好的烤箱，中层，上下火，150度烤30分钟。烤好的蛋糕取出，放晾网上晾凉，撕开四边的油布。
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点击查看大图 放凉的蛋糕铺上油纸，翻面，撕开油布，毛巾面出来。
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点击查看大图 用模具压出自己喜欢的形状。
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点击查看大图 每一层都抹上打发的奶油。
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点击查看大图 再挤上奶油装饰。
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点击查看大图 放入自己喜欢的食物装饰就完成了。
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最后一步
点击查看大图 装好放冰箱冷藏。
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发布于 2021-09-23
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