寻找儿时的回忆可以拆股的老式炸麻花✨
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 在海氏M5轻音厨师机搅拌缸内加入水，放入酵母搅拌至溶化。
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点击查看大图 加入其他食材。
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点击查看大图 选择海氏M5轻音厨师机'和面'模式二档。
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点击查看大图 将食材慢速搅拌成团，在转三档。
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点击查看大图 快速揉成光滑的面团。
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点击查看大图 将面团取出，分割成12等份，滚圆松弛片刻~
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点击查看大图 将小面团搓成长条，依次做好。
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点击查看大图 取一根面条上劲，一端固定，另一端像反方向搓，然后提起捏紧两头，拧成麻花的样子，将面条一头塞入另一头的环口内。
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点击查看大图 四股小麻花的样子。
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点击查看大图 全部做好放在托盘里，将麻花刷一层花生油。
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点击查看大图 盖上保鲜膜防止风干。
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点击查看大图 醒发至1.5倍大。
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点击查看大图 油温180度下入锅中，炸到金黄熟透出锅。
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 可以拆股。
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最后一步
点击查看大图 外酥里嫩。
小贴士
我做的是四股麻花哦，比较简单，小个子麻花容易炸透。
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发布于 2021-09-23
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