南瓜吐司
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点击查看大图 把面团部分的材料里面，液体部分和熟南瓜，一起先放入面包机里
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点击查看大图 再加入粉类，争取都覆盖住液体部分
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点击查看大图 在对角线位置，放上糖和盐，酵母在中间扣洞放进去，再用面粉盖起来
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点击查看大图 开始和面模式，15分钟左右，充分混匀面团
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点击查看大图 再加入室温软化后的黄油，再继续和面，大概需要20到30分钟左右，才可以揉到手套膜哦，需要耐心等待，不确定的时候，可以随时检查面团的情况
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点击查看大图 在等待的时候，我们刚好可以做南瓜内陷部分烤箱上下火180度，把切片的生南瓜➕糖，放入烤箱烤16分钟，记得烤之前，稍微喷点水
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点击查看大图 烤熟后取出，加入奶酪➕黄油，混合均匀
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点击查看大图 然后继续放入烤箱，还是上下火180度，继续烤3分钟后取出，简单搅拌好，放入容器，放凉待用
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点击查看大图 南瓜馅准备好后，可以抽空检查一下面团
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点击查看大图 直到出现手套膜，就取出
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点击查看大图 取出后在桌上揉成圆形面团，可以进行第一次发酵#可以室温发酵，也可以放到面包机里发酵，我是取出面包机里的搅拌器，然后放进去一次发酵～调时间40分钟即可～
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点击查看大图 发酵完成，取出后，轻拍表面，排气～然后盖保鲜膜，松弛20分钟
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点击查看大图 松弛好的面团，擀成长方形，如图
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点击查看大图 将南瓜馅涂抹在一半的下半部分～
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点击查看大图 合上面团，开始切割，记得顶部不要切
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点击查看大图 然后就开始一根一根旋转，再由上到下再卷起来～
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点击查看大图 封口放下，放入吐司模具
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点击查看大图 用烤箱进行2次发酵，我的烤箱是自带发酵功能的，比较房间，调整一下时间和温度，再在底部放上一点热水，保证湿度～就好啦～
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点击查看大图 面团发至9分满，就好啦，再在表面刷一层鸡蛋液
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点击查看大图 上火170度，下火230度，烤35分钟左右～我的因为没有及时查看，表面有一点深色～大家也记得及时查看，调整好温度～或者再最后8分钟，盖一层锡纸就会好很多
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最后一步
点击查看大图 放凉后，就可以切片啦～状态很不错哦，可以柔软，也可以回弹～哈哈哈～
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发布于 2021-09-23
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