鱼香肉丝
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时间:15分钟
食材清单
里脊肉
120克
、
胡萝卜
大半根 、
青尖椒
1个
、
水发木耳
150克
、
蒜
3瓣 、
姜
3片 、
食盐
1小勺 、
料酒
1勺 、
白糖
1勺 、
陈醋
2勺 、
生抽
2勺 、
玉米淀粉
1勺 、
豪吉麻辣川香汁
2勺
、
豪吉鸡精
1克
、
笋丝
80克
、
葱
1小段 烹饪步骤
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点击查看大图 水发木耳切丝备用,胡萝卜切丝备用,青尖椒切丝备用,笋丝洗净备用(我买的是袋装的粉丝,洗净就可以用)姜切姜丝,蒜切蒜粒,葱切豆瓣葱(图片忘拍了,大家脑补一下)
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点击查看大图 里脊肉切片再切丝,装盘备用
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3/13
点击查看大图 在盆内加入料酒,玉米淀粉,白胡椒粉,盐,抓匀腌制10分钟备用
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4/13
点击查看大图 我们再来调个碗汁,准备一个空碗,依次加入,白糖,蚝油,生抽,玉米淀粉,豪吉鸡精,盐,和小半碗水搅匀备用
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点击查看大图 起锅烧油,油温四成下入腌制好的肉丝,迅速划散
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6/13
点击查看大图 滑至肉丝变色,(八成熟)捞出控油备用
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点击查看大图 另起锅,加入底油,下入葱姜煸炒
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8/13
点击查看大图 下入所有配菜煸炒
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9/13
点击查看大图 在下入肉丝煸炒
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10/13
点击查看大图 下入豪吉川香麻辣汁
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11/13
点击查看大图 再下入调好的碗汁,煸炒均匀
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点击查看大图 出锅前下入蒜粒
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最后一步
点击查看大图 最后上个成品图,鱼香肉丝完成,感谢收看!
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展开全部13个步骤
发布于 2021-09-23
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