#名厨汁味,圆中秋美味#秋梨膏
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 选用新鲜的雪梨
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点击查看大图 用盐水泡后再用盐搓掉梨皮上面的污渍
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点击查看大图 准备好以上材料:雪梨8斤,川贝粉10克,红枣100克,姜少许,罗汉果2个
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点击查看大图 将红枣去糊剪成枣条,雪梨对半切改成小块,老黄姜切片改刀成丝备用
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点击查看大图 将切好的梨放入破壁机中榨成梨汁
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点击查看大图 倒入碗中
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点击查看大图 最后全部倒入砂锅中
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点击查看大图 罗汉果捏碎、放入枣条、生姜丝混合均匀上炉开会火
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点击查看大图 煮开后关小火煮半个小时关火晾凉
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点击查看大图 准备一块纱布铺在碗中将凉冷的梨汁过滤出来,一定要用力挤把里面的汁水都挤干才不浪费
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点击查看大图 最后挤剩的渣就不要了
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点击查看大图 待到全部寄完后再过滤一遍后倒入砂锅中
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点击查看大图 放入川贝粉搅拌均匀
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点击查看大图 大火煮开后撇去上面的浮沫
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点击查看大图 煮呀煮呀煮呀煮呀…这是需要很好的耐心煮到图片中的状态,买很多小泡即可关火
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点击查看大图 趁热装入洗净的瓶中
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最后一步
点击查看大图 今天这罐止咳润肺的秋梨膏就做好了,小感小冒再也不用害怕了…
小贴士
全程没有加一滴水,一勺就能兑一瓶还有淡淡的梨汁
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展开全部17个步骤
发布于 2021-09-22
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