百吃不腻的红烧肉炖土豆
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买回来的五花肉洗干净、切成1-2厘米左右的块、可以用水先焯一下,去掉血沫、放点料酒去腥
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点击查看大图 准备好葱姜蒜,花椒,八角,香叶、喜欢吃的可以放几个干辣椒
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点击查看大图 起锅烧油、放入3-4勺棉白糖、炒糖色、注意不要炒糊了、放入五花肉、葱姜蒜瓣、翻炒至肉的两面呈金黄色
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点击查看大图 放入蚝油,生抽,老抽、八角,花椒,香叶、三四块冰糖小火慢炖
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点击查看大图 再放入切好的土豆块,小火炖20-30分钟、开盖翻炒收汁
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最后一步
点击查看大图 盛出锅即可
小贴士
炒糖色的时候一定小火,不要炒大劲儿了
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展开全部6个步骤
发布于 2021-09-22
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