五分钟搞定,超下饭的金汤肥牛(颜值超高)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
肥牛卷
300克
、
金针菇
1把 、
南瓜
一块 、
蒜
5瓣 、
青椒(装饰)
1个
、
红椒(装饰)
1个
、
黄灯笼辣椒酱
1勺
、
油
适量 、
盐
少许 、
料酒(焯肥牛)
2勺
、
白糖
1勺 、
蚝油
1勺 、
白醋
1勺 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 食材合集
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2/9
点击查看大图 南瓜切片,水煮熟,捞出压成泥,备用
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3/9
点击查看大图 水开现焯水金针菇,捞出。放料酒炒肥牛(放料酒去腥),汤一下就可以了,汤久了,肉会老
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4/9
点击查看大图 焯水后的金针菇,肥牛,压成泥的南瓜
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5/9
点击查看大图 起锅烧油,放入姜丝,葱花,小米椒,灯笼椒(不喜欢吃太辣的,灯笼椒,小米椒减量)我放了三个小米蕉,一大勺灯笼椒,不算太辣
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6/9
点击查看大图 加开水,稍微煮一下
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7/9
点击查看大图 炒好的汤汁,把残渣捞出,调味,放点盐,蚝油,白糖调味,最后加少许白醋
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点击查看大图 金针菇,肥牛放入锅中,关火。汤汁跟菜一起倒入容器
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最后一步
点击查看大图 酸切成末,辣椒切成小圈,放到上层,起锅烧热油,浇上去,瞬间香味出来了,搭配米饭超级下饭,酸辣爽
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发布于 2021-09-22
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