油焖大虾

红•宏

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  买回来的鲜虾清洗干净

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  用剪刀剪去虾脚和胡须

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  去掉虾线

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  用剪刀剪掉虾枪

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  用剪刀剪开去掉沙包

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  用厨房纸将虾身上的水擦干净

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  准备辅料

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  生姜和大蒜洗干净切成末，小葱叶切成葱花

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  锅中倒比平常炒菜多一点的油，将处理好的虾放进去，先煎至一面变色

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  翻过再将另一面煎至变色捞出

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  用余油炒香生姜和大蒜末，里面加酒酿，番茄酱，生抽，料酒和胡椒粉搅拌均匀烧开

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  将煎至好的大虾放进去翻炒均匀大火收汁

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  汤汁浓稠关火装盘

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  撒上葱花装饰

• 最后一步
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  成品图

发布于 2021-09-21

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