吐司奶酪月饼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
全麦吐司
260克（共6片，每个口味2片） 、
抹茶粉
3克 、
紫薯粉
3克
、
速溶黑咖啡
2克
、
零卡糖
30克（每个口味10克） 、
牛奶
120毫升（每个口味40毫升） 、
低脂奶酪
240克（每个口味80克） 、
无糖蔓越莓干
40克
、
无糖椰蓉
20克
烹饪步骤
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点击查看大图 免蒸免烤，味道针不戳，唯一的缺点就是很难忍住不吃
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点击查看大图 紫薯原味奶酪｜抹茶蔓越莓奶酪｜生椰拿铁奶酪
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3/13
点击查看大图 一个口味两片吐司+抹茶粉3克｜紫薯粉3克｜速溶黑咖啡粉2克+零卡糖10克+脱脂牛奶40毫升
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点击查看大图 依次用料理机搅打成面团
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点击查看大图 盖一层保鲜膜防止干掉
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点击查看大图 紫薯味和咖啡味也是一样的方法
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7/13
点击查看大图 馅料三种口味，紫薯面皮对应的原味低脂奶酪，抹茶面皮对应的蔓越莓低脂奶酪，咖啡味面皮对应的椰蓉低脂奶酪
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8/13
点击查看大图 依次将加了椰蓉和蔓越莓的奶酪翻拌均匀
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9/13
点击查看大图 将面团分成等量的小球，每个口味能做4个，每个约35克
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10/13
点击查看大图 取一个小球压扁，面皮直径尽量大一点，包馅料方便，不容易漏，然后包入20克奶酪馅料，一点点捏起来封口
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11/13
点击查看大图 再用手掌搓圆，放入月饼模具中压出形状，我这次用的模具不用刷油也不用干粉，一点也不粘
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12/13
点击查看大图 可以直接吃，但感觉冰箱冷藏一两个小时之后食用更美味
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最后一步
点击查看大图 一共做了12个，总热量1181大卡，算下来一个不到100大卡，吃不完的冰箱冷藏，三四天没问题
小贴士
Tips： 1⃣️我这次用的全麦吐司一袋260克，共6片，其它食材比例是根据吐司的克数配比，大家可以根据自己的吐司克数调整，牛奶建议少量多次加，以免面团偏稀，容易粘盘子 2⃣️做月饼过程需要戴手套可以防粘 3⃣️奶酪馅可以冰箱冷藏后搓成一个个20克的小圆球，更好包，我偷懒了
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展开全部13个步骤
发布于 2021-09-19
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