腰果鸡蛋炒菠菜

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  菠菜洗净

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  蒜剁成米，鸡蛋炒熟盛出，腰果炒酥切碎配用。

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  菠菜下沸水焯40秒捞出冲凉水冷却。

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  用手挤出水分再切成段。

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  起锅烧油爆香蒜米下菠菜稍炒一下。

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  倒入鸡蛋、腰果加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

• 最后一步
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  成品黄绿相间，口感软嫩，味道层次分明，唇齿留香。

发布于 2021-09-19

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