葡萄膏
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
纯山葡萄适量,如果没有用普通葡萄也可以。
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准备冰糖。适量。
烹饪步骤
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点击查看大图 摘下葡萄粒儿,清洗干净。
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点击查看大图 放入锅中放水,没过葡萄。
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点击查看大图 点火烧开,火开后可以用勺子挤压葡萄,看看颜色是不是很漂亮。
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点击查看大图 开锅后煮10分钟左右把葡萄捞出来,用纱布过滤。
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点击查看大图 过滤好的葡萄汁,倒入锅中加冰糖,冰糖根据个人口感喜欢甜的多加一点,不喜欢可以少加一点,再次煮开,煮开后可以盛出来一些就是酸酸甜甜的葡萄汁,接下来开始熬制葡萄膏。
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点击查看大图 我留了一半给孩子们喝,剩下一半在锅里继续煮,准备一个空碗加入玉米淀粉,加清水调成糊状,也就是我们常说的水淀粉这个步骤忘记拍照了,把调制好的水淀粉,加入葡萄汁里,一定要搅拌,防止糊锅,熬制5分钟左右,如果不够粘稠可以再一次加入水淀粉熬住一会儿关火,稍稍放凉一点会更粘稠。
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点击查看大图 正常情况下是放到玉米叶子上,但是我没有,就放在烤饼干的,硅油纸上,可以在太阳底下自然晒干,也可以和烘干机里烘干。吃起来生生甜甜的孩子们都很喜欢。
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最后一步
点击查看大图 我也是第1次做,但是很成功。
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展开全部8个步骤
发布于 2021-09-18
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