豆腐脑
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时间:30分钟
食材清单
香菜
适量 、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
木耳
适量 、
干香菇
4朵
、
葡萄糖
适量
、
水淀粉
适量
、
黄豆
500克 、
葡萄糖内酯
3克
、
蒜末
1茶匙
、
生抽
1勺 、
耗油
1勺 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 500克干黄豆提前水里泡4~6个小时,放入破壁机选择果汁键
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2/10
点击查看大图 果汁键打好的黄豆就是这个样子啦!(生的哈,不能直接喝呦)
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3/10
点击查看大图 拿一个过滤布放在小盆友里,将打好的豆浆倒进去,进行过滤
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4/10
点击查看大图 看!过滤好的豆浆,纱布袋里就剩下豆渣啦!这个豆渣可以做丸子,也可以做豆渣饼,总之,用处多多,不要扔掉哈
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5/10
点击查看大图 将过滤好的豆浆水到在锅里,小火煮开,撇去上面的沫子,开锅后,在煮6~10分钟,静止两分钟
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6/10
点击查看大图 找一个容器,用少量的水将内脂酸化开,将煮好的豆浆从高空倒入内脂酸容器里,撇去上面的沫子,不用搅动,盖上盖子静置一会
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7/10
点击查看大图 现在来炒个卤:起锅热油爆香蒜末,下入香菇,木耳,黄花菜
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8/10
点击查看大图 翻炒几下后,放入生抽,耗油,味精,出锅前,淋入少量水淀粉
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9/10
点击查看大图 看!静置好的豆花QQ弹弹
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最后一步
点击查看大图 淋上炒好的卤,放上煮好的黄豆,在撒点葱花!啧啧啧,太哇塞了
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展开全部10个步骤
发布于 2021-09-18
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