京味儿牛杂汤
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时间：30分钟
食材清单
牛杂
500g
、
干豆腐
1张
、
白萝卜
1个切薄片 、
粉丝
1把 、
大葱
半根切片 、
生姜
1块切末 、
八角
1个 、
花椒
几粒 、
盐
5克 、
大蒜
5颗切末 、
香菜
2根切碎 、
香油
小半勺 、
白胡椒粉
10克
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 牛杂一斤，（牛皮筋 牛肺 牛奶块 牛肉筋 牛肉肠 牛肚）
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2/6
点击查看大图 白萝卜切片
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3/6
点击查看大图 干豆腐切丝 粉丝泡软
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4/6
点击查看大图 准备好香辛料
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点击查看大图 洗两根香菜，切碎
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最后一步
点击查看大图 首先炒锅放一点油，加入大葱段，几粒花椒，一个八角，姜末，爆香，然后倒入牛杂，大火翻炒五分钟，然后一次性加水，倒入砂锅，中火半个小时，放入白萝卜片，煮10分钟，加入干豆腐丝，盐我就放了大概5克，再过五分钟，加入粉丝，放入白胡椒粉，可以多放一些，最后加入蒜末 香菜碎，半勺香油，牛杂汤就OK啦！真好喝啊！
小贴士
好吃的关键就是最后一定要多放蒜末和香菜，半勺香油，还有白胡椒粉，特别好吃，汤也鲜美！
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展开全部6个步骤
发布于 2021-09-16
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