秋梨膏
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备好,红枣和罗汉果,砀山梨都洗一下。
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点击查看大图 梨子切成小块把中间的核去掉。
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3/13
点击查看大图 梨子放入料理机打成梨泥
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4/13
点击查看大图 用一个不沾锅,把打成泥状的梨子倒进去加黄冰糖开火煮
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5/13
点击查看大图 把罗汉果和川贝用擀面杖捣碎
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6/13
点击查看大图 把红枣去核,少放一点,我这个碗里面没有用完,就用了几个,2个罗汉果和12克川贝,三个姜片,全部倒锅里一起煮。
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7/13
点击查看大图 大火转小火,大概煮了一个小时,有点浓稠了。
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8/13
点击查看大图 冷却一会儿,用纱布包着煮好的汤汁过滤掉渣子。
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9/13
点击查看大图 梨子水分还可以,还有换半锅水。
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10/13
点击查看大图 上锅继续煮,边煮边用勺子搅拌。
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点击查看大图 小火一直熬,大概40分钟,越来越浓稠,大气泡变成小气泡,有点像糖稀的感觉。
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点击查看大图 冷却一点装到瓶子里。
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最后一步
点击查看大图 挖一勺出来,加水,我觉得挺甜的,没有放蜂蜜,也可以加一点,这两天家里有人咳嗽喝一杯很不错。
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发布于 2021-09-15
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