秋梨膏

wenna小妖

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  食材准备好，红枣和罗汉果，砀山梨都洗一下。

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  梨子切成小块把中间的核去掉。

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  梨子放入料理机打成梨泥

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  用一个不沾锅，把打成泥状的梨子倒进去加黄冰糖开火煮

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  把罗汉果和川贝用擀面杖捣碎

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  把红枣去核，少放一点，我这个碗里面没有用完，就用了几个，2个罗汉果和12克川贝，三个姜片，全部倒锅里一起煮。

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  大火转小火，大概煮了一个小时，有点浓稠了。

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  冷却一会儿，用纱布包着煮好的汤汁过滤掉渣子。

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  梨子水分还可以，还有换半锅水。

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  上锅继续煮，边煮边用勺子搅拌。

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  小火一直熬，大概40分钟，越来越浓稠，大气泡变成小气泡，有点像糖稀的感觉。

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  冷却一点装到瓶子里。

• 最后一步
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  挖一勺出来，加水，我觉得挺甜的，没有放蜂蜜，也可以加一点，这两天家里有人咳嗽喝一杯很不错。

发布于 2021-09-15

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