可甜可盐的日式海盐面包，超级柔软！
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备好。
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点击查看大图 将所有除黄油以外的原料倒入打面缸，搅拌。
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点击查看大图 面团成团后加入无盐黄油，继续打3分钟左右。
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点击查看大图 面团揉至光滑后，放进盆里发酵1小时，差不多两倍大即可。
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点击查看大图 发酵好后将面团整形成8个小面团。
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点击查看大图 每个面团都轻轻揉搓排气，最后再滚圆，盖上保鲜膜松弛20～25分钟。
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7/12
点击查看大图 待面团表面光滑之后整形成水滴状，再擀薄，放一块黄油。
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点击查看大图 把擀好的面饼卷起来，会得到一个牛角的形状。
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点击查看大图 把整形好的牛角排在烤盘上（铺油纸），每个牛角之间要留一定空间。放进GA蒸烤箱发酵到两倍大，35度，50～60分钟。
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点击查看大图 蒸烤箱预热200度，这时候给每个牛角刷一层蛋液，撒少许海盐。
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点击查看大图 放进预热好的蒸烤箱，选择上下烤模式，190度，20分钟。
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最后一步
点击查看大图 出炉~
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展开全部12个步骤
发布于 2021-09-15
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